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- État : Très bon : image(s) à titre indicatif seulement
- Titre : Encyclopédie des fromages: guide illustré de plus de 350 fromages de toutes les régions de France
- Auteur(s) : Collectif, Joël Robuchon (préface de)
- Éditeur(s) : Gründ
- Collection : n.d.
- ISBN-10 : 2700020278
- ISBN-13 : 9782700020274
- Catégorie(s) : Fromages, Tout - Cuisine & Boissons
- Langue(s) : français
- Dépôt légal : 1997
- Achevé d'imprimé : n.d.
- Pages : 240
- Dimensions : 20,8 x 16 x 2 cm
- Reliure : couverture souple sous jaquette
- Référence La Cargaison : 348