- État : Bon : image(s) à titre indicatif seulement
- Titre : Goûter à L'histoire : Les Origines de la gastronomie québécoise - A taste of History : The Origins of Québec's Gastronomy
- Auteur(s) : Marc Lafrance, Yvon Desloges
- Éditeur(s) : Les Éditions de la Chenelière
- Collection : n.d.
- ISBN-10 : 2893100287
- ISBN-13 : 9782893100289 (055453002798)
- Catégorie(s) : Cuisine québécoise & canadienne
- Langue(s) : français, anglais
- Dépôt légal : 1989
- Achevé d'imprimé : n.d.
- Pages : 320 (160/français, 160/anglais)
- Dimensions : 28,3 x 23,4 x 2,2 cm
- Reliure : spirale plastique, couverture rigide
- Référence La Cargaison : 56
