- État : Acceptable : tranches jaunies et tachées, quelques petites taches sur la couverture, plis de lecture au dos, charnière avant fendue sur 0,8 cm
- Titre : La nouvelle encyclopédie de la cuisine
- Auteur(s) : Jehane Benoît
- Éditeur(s) : Les Messageries du Saint-Laurent
- Collection : n.d.
- ISBN-10 : n.d.
- ISBN-13 : n.d.
- Catégorie(s) : Cuisine québécoise & canadienne
- Langue(s) : français
- Dépôt légal : 1973
- Achevé d'imprimé : n.d.
- Pages : 1152
- Dimensions : 28,7 x 21,8 x 7,5 cm
- Poids : 2,828 kg
- Reliure : couverture rigide
- Référence La Cargaison : 163
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